News

News

Käse aus dem Land der Berge

18.06.2024

Der Verband der Käse-Sommeliers hatte im Juni zu einem neuen Online-Workshop mit dem Thema „Käse aus dem Land der Berge“ eingeladen.

Der Verband der Käse-Sommeliers hatte im Juni zu einem neuen Online-Workshop mit dem Thema „Käse aus dem Land der Berge“ eingeladen. Bereits vor dem Start des Seminars, zu dem Jutta Jung, Moderatorin und erste Vorsitzende des Verbandes, dieses Mal Gastrednerin Laura Lenk, Markenbotschafterin der Agrarmarkt Austria Marketing (AMA), eingeladen hatte, nutzen bereits viele Teilnehmer das Netzwerk, um sich kennen zu lernen. Laura Lenk stellte die AMA und ihre Aktivitäten auf dem deutschen Markt vor und ging anschließend ausführlich auf Österreichs Gütesiegel und den Herkunftsschutz ein. Daten und Fakten zur Landwirtschaft wurden erläutert und zeigten insbesondere das große Interesse an der für Vorarlberg typischen Dreistufenlandwirtschaft. Diese spezielle Landwirtschaft wird im Bregenzerwald gelebt und ist immaterielles Weltkulturerbe der UNESCO. Ergänzt wurde der kurzweilige Workshop von den Ausführungen zum österreichischen Branchenwettbewerb AMA-Käsekaiser und der damit verbunden Prämierung der besten Käse des Landes. Zum Schluss gab es eine Vorschau auf die im Oktober stattfindende Fachexkursion nach Tirol.